Vins Non spécifié Markus Molitor - Haus Klosterberg - 2021

Avis Viniou

Le Markus Molitor Cuvée Haus Klosterberg 2021 est un vin blanc sec provenant de la célèbre région de la Moselle en Allemagne. Cette cuvée, élaborée par le respecté domaine Markus Molitor, est principalement issue du cépage Riesling, bien que ce ne soit pas explicitement mentionné, ce qui est typique de cette région. Le millésime 2021 a été marqué par une fraîcheur vibrante et une belle acidité, conférant au vin une structure des plus harmonieuses. Les sols d'ardoise de la Moselle, connus pour retenir la chaleur et assurer une maturation optimale des raisins, apportent des notes minérales distinctes et une complexité aromatique au vin.

La région viticole de la Moselle est l'une des plus anciennes d'Allemagne, célèbre pour sa production de Rieslings de haute qualité. Le climat y est frais avec des influences continentales, et les vignobles sont souvent situés sur des pentes abruptes, ce qui permet une excellente exposition au soleil. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine et continue de produire des vins renommés pour leur pureté et leur finesse.

Pour accompagner ce Markus Molitor Cuvée Haus Klosterberg, optez pour des plats qui valorisent sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer tels que des huîtres ou un cabillaud grillé rehausseront ses nuances citronnées et minérales. Pour une touche régionale, essayez un quiche lorraine, qui se mariera bien avec la légèreté et l'acidité du vin.

Il est recommandé de déguster ce vin blanc sec à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa fraîcheur. Cela permettra aux arômes de fruits et de fleurs de s'exprimer tout en conservant une texture vivifiante et plaisante en bouche.