Vins Nahe Dönnhoff - Oberhäuser Brücke Riesling Spätlese - 2018

Avis Viniou

Le Dönnhoff Cuvée Oberhäuser Brücke Riesling Spätlese 2018 est un vin blanc liquoreux d'exception, originaire de la région de Nahe en Allemagne. Ce Riesling, au millésime réputé, est élaboré dans un terroir caractérisé par ses sols variés, allant de roches volcaniques aux schistes, influences qui apportent une incroyable minéralité et complexité aromatique au vin. La région de Nahe, reconnue pour son climat tempéré, favorise une maturation lente des raisins, permettant ainsi au Riesling de développer des arômes de fruits mûrs et des notes florales. Le domaine Dönnhoff, très respecté, jouit d'une riche histoire et d'une réputation mondiale pour la qualité de ses vins, perpétuant un savoir-faire inégalé dans la vinification des Rieslings.

Pour accompagner ce Riesling Spätlese, envisagez des plats de cuisine asiatique, tels que des sushis ou des plats thaï épicés. Les saveurs fruitées et la douceur du vin équilibreront parfaitement les épices. Des fromages bleus crémeux ou des plats de volailles rôties avec une sauce aux fruits exotiques seront également de délicieux accompagnements. Pour une expérience régionale, associez-le avec une tarte flambée alsacienne.

La dégustation de ce vin doit être un moment de plaisir. Servez-le idéalement à une température de 10 à 12°C pour apprécier sa fraîcheur et sa richesse aromatique. Un carafage d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour aérer et libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa belle robe dorée, puis portez le verre au nez pour découvrir ses notes de fruits exotiques et florales. En bouche, savourez sa texture douce et ses saveurs équilibrées qui laissent une finale longue et élégante.