Vins Non spécifié Klein - No38 - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée No38" de Klein, millésime 2022, est un rouge sec produit dans la région viticole de Pfalz, en Allemagne. Bien que les détails du cépage ne soient pas spécifiés, ce vin illustre le savoir-faire de la région, réputée pour ses vins de grande qualité. Le Pfälzer Weinstrasse, ou route des vins de Palatinat, est connu pour son climat doux et ses sols variés, composés de calcaire, de grès et de loess, offrant un terroir idéal pour le développement des vignes. Le domaine Klein, avec son histoire riche et son engagement envers des techniques de vinification modernes, vise à capturer l'essence de la région dans chaque bouteille.

Pour mettre en valeur les arômes et les saveurs de ce vin rouge, je recommande de l'associer à des plats riches et savoureux. Un bœuf rôti aux herbes, un magret de canard aux cerises ou un plat traditionnel comme le Saumagen (spécialité de Palatinat) se marieront parfaitement avec ce rouge. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure ou lavée, offriront également un bel équilibre des saveurs.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Pour libérer pleinement ses arômes, un temps de carafage d'environ une heure est conseillé. Commencez par observer sa couleur profonde, puis humez pour identifier ses notes aromatiques, et enfin goûtez pour savourer sa structure et ses tanins doux. Laissez chaque dégustation vous raconter l'histoire du Pfalz et l'art de la vinification du domaine Klein.