Vins Rheingau Mett - UNFT Riesling - 2021

Avis Viniou

Le Château Mett, situé dans l'illustre région viticole du Rheingau en Allemagne, nous propose un vin blanc sec, issu du cépage emblématique Riesling, millésime 2021. Le Rheingau est célèbre pour son terroir unique, alliant des sols ardoisés et un climat tempéré qui favorisent l'épanouissement des vins blancs. Ce Riesling offre un équilibre harmonieux entre vivacité et complexité aromatique, caractérisé par des notes fruitées d'agrumes et de pomme verte, avec une minéralité élégante. La région du Rheingau, connue pour son patrimoine viticole riche et sa tradition de production de vins de grande qualité, influence fortement le style raffiné de ce vin.

Pour un accord mets-vins, envisagez de déguster ce Riesling avec des plats légers et frais. Il accompagnera à merveille des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, ou encore des plats à base de poisson blanc. Les saveurs délicates d'un ceviche ou d'une salade d'agrumes mettront en valeur son acidité vive et sa fraîcheur. Pour une expérience gastronomique régionale, associez-le à une choucroute aux poissons ou un Flammekueche aux oignons et lardons.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température fraîche, idéalement entre 8 et 10°C, afin de préserver sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Un temps de carafage n'est généralement pas nécessaire, mais vous pouvez l'ouvrir quelques minutes avant pour qu'il s'oxygène légèrement. Prenez le temps d'observer sa robe claire, sentez ses arômes délicats, puis goûtez pour apprécier sa vivacité et sa persistance en bouche.