Vins Rheinhessen Glocken - Glühwein

Avis Viniou

Le Glocken Cuvée Glühwein rouge est un vin typique des traditions hivernales allemandes, élaboré dans la grande région viticole du Rheinhessen. Ce vin non millésimé est une cuvée, probablement à partir de cépages rouges classiques de la région tels que le Dornfelder, le Spätburgunder (pinot noir) ou le Portugieser, selon les usages locaux. La mention “Glühwein” indique qu’il s’agit d’un vin préparé spécifiquement pour être servi chaud, traditionnellement aromatisé avec un mélange d’épices comme la cannelle, les clous de girofle, l’anis étoilé et des zestes d’agrumes, lui conférant une personnalité chaleureuse et gourmande. La vinification du Glühwein consiste généralement à chauffer doucement le vin rouge avec ces épices et parfois un peu de sucre, l’objectif étant d’obtenir un breuvage convivial et réconfortant pour les longues soirées d’hiver.

La région du Rheinhessen est la plus vaste zone viticole d’Allemagne, nichée entre les fleuves Rhin et Nahe. Son climat tempéré par la présence du Rhin, ses sols variés (marnes, calcaires, loess, grès) et sa culture multiséculaire du vin font de cette région un berceau de vins accessibles et fruités. Depuis le Moyen Âge, les vignerons y élaborent aussi bien des blancs frais et aromatiques que des rouges ronds, et la tradition du vin chaud y est très ancrée, surtout lors des marchés de Noël et des fêtes traditionnelles. L’histoire du Glühwein est intimement liée à l’art de rendre le vin festif et convivial lors des hivers froids, particulièrement dans les régions rhénanes.

Ce vin s’apprécie principalement lors des fêtes de fin d’année ou des moments conviviaux autour d’un goûter ou d’un dessert. Il accompagne parfaitement des spécialités allemandes telles que le stollen, les lebkuchen (pain d’épices), ou des biscuits de Noël. Vous pouvez aussi l’associer à une tarte aux fruits rouges ou à des fromages à pâte cuite. Dans un esprit plus salé, il trouve sa place à côté d’un plateau de charcuteries fumées ou de saucisses allemandes, les saveurs épicées du vin se mariant bien avec ces mets régionaux.

Pour une dégustation optimale, ce Glühwein doit absolument être servi chaud, mais jamais bouillant, afin de préserver les arômes fruités du vin et l’équilibre des épices. Chauffez-le doucement jusqu’à atteindre une température de 65 à 70°C, sans jamais porter à ébullition, pour garantir le plaisir d’un vin chaud parfumé, enveloppant et festif.