Vins Alzey Domaine Wegner - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Wegner propose ici un vin blanc sec de la région d’Alzey, au cœur du Rheinhessen, issu du millésime 2009. Même si l’assemblage exact n’est pas précisé, le Rheinhessen est réputé pour ses cépages blancs, en particulier le Riesling, le Silvaner et le Müller-Thurgau. Ce millésime, déjà doté de quelques années, laisse présager une belle évolution aromatique, avec des notes de fruits mûrs, de fleurs blanches, parfois une pointe miellée et de discrètes touches minérales ou épicées. Les vins de cette région sont généralement vinifiés en cuves inox ou parfois en foudres, préservant fraîcheur et éclat du fruit, tout en marquant le caractère du terroir.

Le Rheinhessen est la plus vaste région viticole d’Allemagne, s’étendant entre le Rhin et les bras de la Nahe et du Main. Le climat y est relativement doux, tempéré par l’influence du fleuve et protégé des vents froids par les massifs voisins. Les sols, riches et variés, composés de calcaire, de lœss, d’argiles et de sable, favorisent l’expression aromatique et la droiture des blancs. Depuis quelques décennies, le Rheinhessen connaît un véritable renouveau, les vignerons locaux valorisant des techniques de viticulture respectueuses du terroir, tout en misant sur la pureté et l’élégance.

Ce vin blanc sec accompagnera idéalement une cuisine délicate. Il sublimera les poissons à chair fine, tels qu’un sandre au beurre blanc ou une truite meunière, mais aussi les spécialités allemandes comme le Saumagen (estomac de porc farci) ou une choucroute légère au poisson. Les fromages frais ou à pâte molle, de type Munster jeune ou fromage blanc aux herbes, feront également ressortir son équilibre. Pour les amateurs de cuisine asiatique, il s'accordera bien avec des sushis ou des plats légèrement épicés.

Je vous recommande de déguster le Domaine Wegner blanc 2009 entre 8 et 10°C pour apprécier toute sa fraîcheur et la complexité de ses arômes évolués. N’hésitez pas à l’ouvrir une dizaine de minutes avant la dégustation pour lui permettre de s’exprimer pleinement en bouche.