Le cépage Kerner

Le Kerner est un cépage blanc allemand issu du croisement entre le Trollinger et le Riesling. Il développe un bouquet aromatique séduisant, où se mêlent des notes de fruits à chair blanche, de pomme verte, de poire, d’agrumes et parfois de subtiles touches florales, rappelant le sureau ou l’aubépine. En bouche, il offre une fraîcheur vive, soutenue par une acidité équilibrée. Sa palette gustative oscille entre minéralité et rondeur, révélant une belle pureté et une finesse remarquable.

Le Kerner est principalement cultivé dans les régions viticoles allemandes telles que le Palatinat (Pfalz), la Moselle et le Bade. On le retrouve également dans le Tyrol du Sud (Alto Adige) en Italie, ainsi qu’en Suisse et en Autriche.

Les vins issus du Kerner se déclinent en styles secs, demi-secs ou moelleux, présentant tous une expression aromatique intense et une belle structure. Certains domaines élaborent également des vendanges tardives ou des vins liquoreux à partir de ce cépage.

En accord mets-vins, le Kerner accompagne parfaitement les poissons grillés, les fruits de mer, les plats asiatiques épicés, ainsi que les fromages à pâte dure, grâce à sa fraîcheur et son équilibre aromatique.