Vins Neckar thomas - Was ist das - 2020

Avis Viniou

Le "Cuvée Was ist das" 2020 est un vin blanc provenant de la région viticole allemande de Württemberg, plus précisément de l'appellation Neckar. Ce vin représente une cuvée unique élaborée par le domaine Thomas, connu pour valoriser les particularités locales. Le millésime 2020 bénéficie d'une saison de croissance relativement stable, offrant des vins avec une bonne balance entre acidité et fruité. Württemberg est réputé pour ses sols variés, allant du calcaire aux terrasses graveleuses, ce qui confère une minéralité distinctive aux vins de la région. Le climat tempéré, influencé par le fleuve Neckar, offre des conditions optimales pour la production de vins expressifs et aromatiques. Le domaine Thomas est respecté pour son approche traditionnelle alliée à des techniques modernes de vinification qui magnifient le terroir local.

Pour sublimer les arômes fruités et élégants du Cuvée Was ist das, envisagez de l'associer à des fruits de mer grillés, du poisson blanc à la sauce citronnée ou encore un plateau de fromages frais et crémeux. Les spécialités locales de Württemberg, telles que le Maultaschen (raviolis allemands) accompagnés d'une sauce beurrée, s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. Son caractère vif et sa fraîcheur s'équilibrent idéalement avec la richesse de ces plats.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10 à 12°C, ce qui optimisera sa palette aromatique. Un carafage d'environ 15 à 30 minutes est conseillé pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fleurs et de fruits à chair blanche au nez. En bouche, appréciez son équilibre rafraîchissant et sa finale persistante.