Vins Non spécifié Château Haberschlachter Heuchelberg - Trollinger mit Lemberger - 2004

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est une cuvée rouge de 2004 provenant du Château Haberschlachter Heuchelberg dans la région viticole de Württemberg, en Allemagne. Il s'agit d'un assemblage de Trollinger et de Lemberger, deux cépages emblématiques de cette région. Le Trollinger est connu pour produire des vins légers avec des notes fruitées, tandis que le Lemberger, également connu sous le nom de Blaufränkisch, apporte une structure tannique plus prononcée et des arômes de fruits noirs. Le millésime 2004 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une bonne maturité des raisins et contribuant à l’équilibre et la richesse de cette cuvée.

La région de Württemberg, située dans le sud-ouest de l'Allemagne, profite d'un climat continental tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Les sols variés, qui incluent souvent de l’argile et du calcaire, apportent complexité et caractère aux vins de la région. Württemberg a une longue histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, et c'est aujourd'hui l'une des régions viticoles les plus respectées pour ses vins rouges en Allemagne.

Pour accompagner cette cuvée Trollinger mit Lemberger, envisagez des mets qui complètent ses notes fruitées et sa texture tannique. Des plats traditionnels allemands comme le sauerbraten (bœuf mariné) ou une saucisse grillée se marieraient bien avec ce vin. Pour des options internationales, pensez à un plat italien comme l'osso buco ou une viande mijotée avec des herbes et des épices.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler ses arômes fruités et ses nuances subtiles tout en adoucissant ses tanins. Une aération d’environ 30 minutes avant la dégustation peut également enrichir l'expérience gustative.