Vins Mendoza Catena Zapata - Angelica Zapata - 2019

Avis Viniou

Le Catena Zapata Cuvée Angelica Zapata 2019 est un vin rouge de renom en provenance d'Argentine, plus précisément de la région de Mendoza. Ce vin est un bel exemple de l'excellence viticole de cette région, réputée pour sa capacité à produire des rouges riches et sophistiqués. La cuvée est souvent un assemblage de cépages typiques de la région, comme le Malbec, qui est emblématique d'Argentine, mais peut également inclure du Cabernet Sauvignon ou d'autres cépages rouges. Le millésime 2019 promet une complexité et une profondeur typiques de cette maison prestigieuse, issue d'un terroir bénéficiant d'altitudes élevées, ce qui contribue à une concentration et une structure importantes.

Mendoza est située au pied de la Cordillère des Andes et bénéficie d'un climat continental semi-aride avec des hivers froids et des étés chauds. Les vignobles sont irrigués grâce à la fonte des neiges, offrant ainsi une viticulture favorisée par des sols alluviaux bien drainés, riches en minéraux. L'histoire viticole de Mendoza remonte au XIXe siècle et a considérablement évolué pour devenir le fer de lance du vin argentin sur la scène mondiale.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sauront mettre en avant ses tanins soyeux et sa palette aromatique complexe. Un filet de bœuf grillé ou un agneau rôti, relevé de fines herbes, seront des partenaires idéaux. Pour un accord régional, pensez au traditionnel asado argentin, légèrement fumé et épicé. Des fromages affinés et crémeux peuvent également constituer un bon accord.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Il est recommandé de le carafer une heure avant le service pour permettre à ses arômes de se déployer. Ce vin peut être apprécié dès maintenant ou être conservé quelques années de plus pour profiter de son évolution en bouteille.