Vins Mendoza Argento - Estate Reserve Organic Malbec - 2023

Avis Viniou

Le Argento Estate Reserve Organic Malbec 2023 est un vin rouge issu exclusivement du cépage Malbec, star incontestée de la région de Mendoza en Argentine. Récolté en 2023, ce vin bénéficie de l’engagement du domaine Argento en faveur de l’agriculture biologique, ce qui se traduit notamment par une gestion respectueuse de la vigne et de la biodiversité. L’absence de précisions sur la vinification laisse penser à un élevage classique, probablement en cuves inox ou en fûts de chêne, destiné à préserver l’expression typique et fruitée du Malbec tout en lui donnant de la structure. La cuvée Estate Reserve traduit souvent une sélection parcellaire des meilleures vignes du domaine, avec un accent mis sur la concentration aromatique et l’équilibre.

La région de Mendoza, située au pied de la Cordillère des Andes, possède un climat continental marqué par une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit. Cette différence est bénéfique pour le mûrissement optimal des raisins, développant des arômes intenses et une belle fraîcheur. Les sols à dominante alluvionnaire, riches en galets et en sable, favorisent l’expressivité du Malbec tout en lui conférant une belle minéralité. Historiquement, Mendoza s’est imposée comme le cœur du vignoble argentin grâce à ses conditions naturelles exceptionnelles et à son histoire viticole riche, fortement marquée par les immigrants d’origine européenne.

Ce Malbec bio d’Argento se distingue par des arômes prononcés de fruits noirs mûrs, de cerise, de prune, relevés de notes épicées et florales, parfois même d’une touche de violette et de cacao. Il s’accordera parfaitement avec une viande grillée, notamment un “asado”, barbecue argentin emblématique. Il accompagnera également à merveille un carré d’agneau aux herbes, un magret de canard, ou encore des fromages affinés comme le gouda vieilli ou le comté. Pour une alliance régionale réussie, essayez-le sur une empanada de viande relevée.

Pour pleinement apprécier ses qualités, dégustez ce Malbec à une température de 16-18°C. Il est conseillé de l’ouvrir une bonne demi-heure avant le service, voire de le carafer s’il vous semble jeune et fougueux. La jeunesse du millésime 2023 met en avant la fraîcheur et le fruit, offrant une expérience chaleureuse et conviviale, parfaite pour accompagner vos repas entre amis.