Vins Mendoza Catena Zapata - Angélica Zapata Malbec Alta - 2018

Avis Viniou

La cuvée Angelica Zapata Malbec Alta 2018 du domaine Catena Zapata s’impose comme une référence parmi les grands vins rouges argentins. Issu principalement du cépage Malbec, ce vin exprime toute la richesse de ce cépage emblématique de l’Argentine, associé ici à la haute altitude des vignobles de Mendoza. Les raisins proviennent de différentes parcelles sélectionnées pour leur terroir d’exception, situées entre 900 et 1 200 mètres d’altitude. La vinification est minutieuse, avec une bonne proportion d’élevage en fûts de chêne français, permettant au vin de gagner en complexité et en structure. Le millésime 2018 se caractérise par sa fraîcheur, un bel équilibre entre puissance fruitée et finesse tannique, avec des notes intenses de mûre, de prune noire, de violette et d’épices douces, portées par une trame élégante et persistante.

La région de Mendoza bénéficie d’un climat continental sec et ensoleillé, avec des amplitudes thermiques marquées entre le jour et la nuit, ce qui favorise une maturation lente et homogène du raisin. Les sols, majoritairement alluviaux, sont bien drainés, ce qui permet aux racines de s’enfoncer profondément, apportant minéralité et complexité aromatique. Mendoza est depuis plus d’un siècle le cœur du vignoble argentin, célèbre pour sa capacité à produire des vins rouges puissants mais équilibrés, qui ont su acquérir une reconnaissance internationale.

Pour sublimer ce Malbec puissant et nuancé, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties comme un entrecôte ou un magret de canard. Les spécialités argentines telles que l’asado (barbecue traditionnel) seront bien sûr des partenaires naturels. Vous pouvez également le marier avec un agneau aux herbes ou un gibier en sauce, ainsi qu’avec des fromages affinés à pâte dure.

Je vous recommande de déguster cette cuvée Angelica Zapata Malbec Alta à une température comprise entre 16 et 18°C, après éventuellement un passage en carafe d’une heure pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement et de libérer toute sa palette aromatique. Ce vin possède également un beau potentiel de garde, vous pouvez donc choisir de le laisser vieillir encore quelques années en cave.