Vins Mendoza Terra Argenta - 2020

Avis Viniou

Le Terra Argenta 2020, rouge sec produit dans la vaste région de Mendoza en Argentine, est représentatif de la puissance et du soleil argentin. Élaboré très probablement à partir du cépage Malbec, icône incontestée de la province, ce millésime 2020 affiche une belle intensité grâce à l’alliance de la générosité du fruit et de la structure tannique. Les raisins puisent leur caractère dans un terroir situé au pied de la cordillère des Andes, où l’altitude apporte fraîcheur et maturité lente, donnant des vins d’une grande pureté aromatique. Ce rouge est vinifié selon des méthodes mêlant tradition et modernité : extraction douce pour préserver la typicité du fruit, élevage souvent en cuve ou en fûts pour apporter souplesse et complexité.

Mendoza, cœur battant du vignoble argentin, bénéficie d’un climat continental tempéré, baigné de soleil, avec une forte amplitude thermique entre le jour et la nuit. L’air sec, les rares pluies et l’altitude — souvent comprise entre 800 et 1200 mètres — façonnent des vins à la fois puissants et élégants, dotés d’une remarquable fraîcheur naturelle. Les sols, riches en graviers et en galets, participent au drainage idéal et contribuent à la concentration aromatique des raisins. Cette région a su, en un siècle, s’imposer parmi les grands terroirs mondiaux, en particulier grâce à son Malbec, aujourd’hui synonyme de Mendoza.

Pour sublimer ce Terra Argenta, privilégiez des viandes grillées, comme un bœuf argentin à la braise, une entrecôte sauce chimichurri, ou des plats mijotés comme un ragout d’agneau. Les fromages à pâte dure, tel un manchego affiné, ou même une empanada à la viande, s’accordent également très bien avec ce style de vin structuré et fruité.

Servez le à une température idéale de 16-18°C, après une courte aération en carafe pour lui permettre de révéler toute sa richesse aromatique, oscillant entre la prune mûre, les fruits noirs et une légère touche épicée propre au terroir argentin. Une dégustation qui promet un véritable voyage sensoriel au pied des Andes.