Vins Mendoza Catena - Appellation Lujan de Cuyo - White Clay - 2023

Le Catena Appellation Lujan de Cuyo Cuvée White Clay 2023 est un vin blanc sec argentin issu du prestigieux terroir de Mendoza, plus précisément de l'appellation Lujan de Cuyo. Cette cuvée, élaborée par la célèbre bodega Catena, met en valeur le savoir-faire de la maison autour des cépages blancs. Si le détail du cépage n’est pas précisé, la mention « White Clay » laisse supposer une sélection de parcelles sur sols argileux, propices à la production de vins blancs à la fois vifs et élégants, assemblant probablement chardonnay et sémillon, deux variétés emblématiques du vignoble local. Le millésime 2023, particulièrement solaire, promet des arômes mûrs, une belle minéralité et une finale rafraîchissante, accentuée par une vinification maîtrisée en cuves inox ou en fûts pour préserver la pureté du fruit.

Mendoza, au pied de la cordillère des Andes, bénéficie d’un climat continental marqué par un ensoleillement généreux, des nuits fraîches et une altitude élevée qui procurent aux raisins fraîcheur et finesse. Les sols de Lujan de Cuyo, constitués de dépôts alluvionnaires avec des zones argileuses, apportent tension et expression aromatique unique aux vins blancs. Historique pionnière du vignoble argentin, Mendoza a su se démarquer internationalement tant par ses rouges puissants que par ses blancs racés et structurés, souvent méconnus mais d’une grande qualité.

Ce blanc sec à l’acidité équilibrée et à la palette aromatique complexe accompagne idéalement les poissons grillés (truite des Andes, doré au citron), les coquillages et crustacés ou encore des ceviches d’inspiration sud-américaine. Il s’accorde également à merveille avec les spécialités régionales comme un empanada au poulet, une provoleta fondante ou un risotto aux légumes croquants.

Pour une expression optimale de la fraîcheur et de la richesse aromatique du vin, je vous conseille une dégustation à une température de 8 à 10°C. Un carafage rapide peut s’envisager pour ouvrir la complexité du bouquet. Ce vin pourra se savourer dès à présent pour sa vivacité fruitée, ou patienter encore 2 à 3 ans en cave pour gagner en rondeur et profondeur.