Vins Mendoza Zuccardi - Serie A - 2020

Avis Viniou

Ce Zuccardi Serie A 2020 est un vin rouge issu de Mendoza, l’une des plus prestigieuses régions viticoles d’Argentine. Elaboré par la maison Zuccardi, réputée pour la qualité et l’authenticité de ses cuvées, ce vin est une belle représentation du cépage phare de la région, le Malbec, même si la cuvée Serie A peut proposer un assemblage intégrant parfois du Cabernet Sauvignon ou du Bonarda afin de compléter la structure et la complexité du vin. Le millésime 2020, marqué par une météo clémente et une belle maturité phénolique, offre une expression moderne du terroir : les raisins, vendangés à parfaite maturité, sont vinifiés avec soin, mêlant macération contrôlée pour préserver le fruit, et élevage en fûts afin de polir les tanins et d’apporter une touche de complexité.

La région de Mendoza, située au pied de la cordillère des Andes, bénéficie d’un climat continental sec, avec de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, ce qui permet d’obtenir des raisins concentrés mais frais. Les sols, souvent pierreux et bien drainés, contribuent à la finesse des tanins et à l’intensité aromatique des vins. L’histoire viticole de Mendoza remonte au XIXe siècle avec l’arrivée des immigrants européens, et la région s’est hissée en référence mondiale, notamment grâce à la qualité de ses Malbecs.

Côté accords mets-vins, ce Zuccardi Serie A 2020 s’exprimera à merveille avec une belle pièce de viande grillée, notamment un asado argentin, plat emblématique de la région. Il accompagne également parfaitement les viandes rouges rôties, l’agneau ou encore les empanadas à la viande. Pour une association végétarienne, n’hésitez pas à le proposer avec des plats épicés à base d’aubergines ou des champignons grillés.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération afin de révéler tout son potentiel aromatique, en particulier ses notes de fruits noirs, de violette et d’épices. Ce vin pourra également évoluer favorablement pendant quelques années en cave.