Vins Mendoza Gran Lurton - Cabernet Sauvignon - 2018

Avis Viniou

Gran Lurton Cabernet Sauvignon 2018 est une cuvée emblématique issue des vignobles de Mendoza, la région la plus renommée d’Argentine pour la production de vins rouges élégants. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Cabernet Sauvignon, reconnu pour sa structure tannique et ses arômes puissants. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, avec une maturation lente qui a permis au raisin de développer toute sa richesse aromatique, entre notes de fruits noirs mûrs, touches d’épices douces, pointe de poivron rouge et un délicat boisé issu d'un élevage soigné en fût. La vinification précise et moderne, propre au domaine Gran Lurton, vise à mettre en valeur la pureté du fruit et l’expression du terroir argentin.

Mendoza, à la fois région et appellation, est située au pied de la cordillère des Andes. Le climat y est continental, avec des journées chaudes, des nuits fraîches et un ensoleillement abondant, des conditions idéales pour la culture du Cabernet Sauvignon. Les sols y sont pauvres, caillouteux et bien drainés, forçant les vignes à puiser en profondeur, ce qui confère complexité et minéralité aux vins. L’histoire viticole de Mendoza remonte au XVIe siècle, mais c’est au XXe siècle, avec l’arrivée de techniques modernes, que la région a su imposer son style à l’international.

Ce Gran Lurton Cabernet Sauvignon accompagne à merveille les viandes rouges grillées ou rôties, un agneau en croûte d’herbes, un bœuf argentin traditionnel comme l’asado ou des plats à base de fromage affiné. On peut également l’apprécier avec un empanada de bœuf, pour un bel accord typiquement argentin, ou encore avec un magret de canard et ses épices douces.

Pour révéler toute la complexité de ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après éventuellement une légère aération en carafe pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Ce vin peut encore gagner en harmonie après quelques années de garde, mais il offre déjà un plaisir généreux dès aujourd’hui.