Vins Mendoza Tesoro de los Andes - Malbec - Bonarda - 2021

Avis Viniou

Le Tesoro de los Andes 2021 est une cuvée argentine issue de l’assemblage Malbec-Bonarda, deux cépages emblématiques de la région de Mendoza. Sur ce millésime, le vin dévoile une robe rouge profonde et des arômes puissants mêlant fruits rouges mûrs, notes de violette et une touche épicée, héritée en particulier du Malbec. La Bonarda apporte souplesse, fraîcheur et générosité en bouche, équilibrant la structure naturellement charpentée du Malbec. Ce vin a bénéficié d’une vinification respectueuse du fruit, souvent en cuve inox pour préserver la typicité aromatique et la fraîcheur, puis d’un élevage modéré afin de préserver le caractère fruité sans masquer l’expression du terroir.

La région de Mendoza, située au pied de la cordillère des Andes, bénéficie d’un climat continental avec de grandes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Les sols y sont majoritairement alluvionnaires, apportant de la finesse aux vins et permettant un drainage optimal, essentiel dans cette région plutôt sèche. L’histoire viticole de Mendoza remonte au XIXe siècle, mais c’est surtout dans les années 1990 que la région a pris son essor sur la scène internationale grâce à ses Malbecs puissants et expressifs, parfaitement adaptés au terroir local. La Bonarda, un cépage d’origine italienne, y a aussi trouvé une belle expression en assemblage, apportant volume et douceur.

Ce type de vin s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, un asado argentin, ou encore un empanada à la viande, recette traditionnelle de la région. Il accompagne également très bien des plats à base d’agneau ou un gratin dauphinois, et pourquoi pas une planche de fromages affinés.

Pour révéler toutes ses qualités, servez ce vin autour de 16-18°C, après une légère aération pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Vous apprécierez ainsi la palette aromatique généreuse et la texture veloutée propres à cette belle cuvée de Mendoza.