Vins Mendoza Catena Zapata - Angélica Zapata Alta Malbec - 2020

Avis Viniou

Ce vin rouge d’Argentine, la Cuvée Angélica Zapata Alta Malbec 2020 du domaine Catena Zapata, est un bel exemple de ce que la région de Mendoza a de meilleur à offrir. Élaboré à partir du cépage Malbec, cette cuvée se distingue par la sélection rigoureuse des raisins issus des meilleurs terroirs en altitude. Le millésime 2020 fut marqué par des conditions climatiques stables, assurant à la fois concentration des arômes et équilibre dans la maturation. La vinification minutieuse au sein de la maison Catena Zapata, pionnière dans la valorisation des terroirs mendozains d’altitude, donne un vin à la robe profonde, aux notes intenses de fruits noirs (mûre, cassis), relevées de touches d’épices douces, de violette et d’une élégante note boisée issue d’un élevage soigneusement maîtrisé.

Mendoza, située au pied de la cordillère des Andes, est la région phare du vin argentin. Bénéficiant d’un climat continental à forte amplitude thermique et d’un ensoleillement généreux, les vignobles y prospèrent entre 800 et 1 500 mètres d’altitude. Les sols bien drainés et principalement alluviaux permettent au Malbec de s’épanouir pleinement, offrant structure et profondeur aux vins. La région n'est pas seulement le cœur du vignoble argentin, elle incarne aussi une histoire viticole dynamique, portée par la qualité et l’innovation de domaines reconnus, dont Catena Zapata est un chef de file.

Ce Malbec structuré appelle des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, tel un bœuf argentin asado, un gigot d’agneau aux herbes ou un magret de canard. Il s'accordera également à merveille avec des plats régionaux comme l’empanada de bœuf, le locro (ragoût traditionnel) ou encore des fromages affinés à pâte dure pour sublimer sa richesse aromatique.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Angélica Zapata Alta Malbec 2020, je vous conseille de la servir à une température de 16-18°C. Une ouverture ou un passage en carafe une heure avant dégustation permettra à ce vin puissant, doté d’une belle fraîcheur et de tanins élégants, de révéler toute sa complexité.