Vins Mendoza Terrazas de los Andes - Grand Malbec - 2020

Avis Viniou

Le Terrazas de los Andes Cuvée Grand Malbec 2020 est un vin rouge emblématique issu du cépage Malbec, originaire du sud-ouest de la France mais qui a trouvé en Argentine, et plus particulièrement à Mendoza, un terroir d’exception. Ce millésime 2020 se distingue par sa robe profonde à la teinte rubis intense et son bouquet aromatique riche, mêlant des notes de fruits noirs mûrs, comme la mûre et la cerise, à des nuances épicées de poivre noir, de violette et parfois de cacao et de vanille, reflet d’un élevage soigné en fûts de chêne. La structure en bouche est à la fois puissante et élégante, portée par des tanins veloutés et une belle fraîcheur qui équilibrent la richesse du fruit.

La région de Mendoza, nichée au pied de la cordillère des Andes, bénéficie d’un climat semi-désertique aux larges amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Cette caractéristique favorise la maturité optimale des raisins et la préservation de leur acidité naturelle. Les sols caillouteux et bien drainés, combinés à des altitudes variant de 800 à 1200 mètres, offrent au Malbec argentin son identité : concentration aromatique, densité et finesse. Historiquement, Mendoza représente le cœur de la viticulture argentine et la renommée internationale du Malbec doit beaucoup au savoir-faire développé dans cette région depuis plus d’un siècle.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties telles qu’un carré d’agneau, une entrecôte, ou encore du magret de canard. Les plats traditionnels argentins comme l’asado (barbecue argentin de bœuf), les empanadas de viande ou une parrillada se révèlent être des accords parfaits. Des fromages affinés à pâte pressée ou persillée compléteront également à merveille la structure du vin.

Je vous recommande de déguster ce Malbec à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure pour favoriser l’ouverture de ses arômes. Il promet une belle évolution en cave sur les 5 à 8 prochaines années.