Avis Viniou
Le Clos 1100 2018 est un vin rouge sec originaire de la prestigieuse région de Mendoza en Argentine, reconnu internationalement pour la qualité de ses crus. Issu principalement du cépage Malbec, emblématique de la région, ce millésime 2018 affiche une belle concentration, un fruité intense et des tanins bien structurés. Le terroir de Mendoza, situé au pied des Andes, apporte au vin une belle fraîcheur grâce à l’altitude élevée, tandis qu’une vinification soignée privilégie l’expression pure du fruit, avec des arômes de prune, de cerise noire et de subtiles touches épicées.
Mendoza est la principale région viticole d’Argentine, et l’une des plus élevées au monde avec des vignobles situés entre 800 et 1500 mètres d’altitude. Ce climat continental sec, fortement influencé par la proximité des montagnes, offre de grandes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, ce qui permet d’obtenir des raisins mûrs préservant une belle acidité. Les sols caillouteux et sablonneux, drainants, favorisent la concentration aromatique des baies. Historiquement, la vallée de Mendoza a vu ses premiers vignobles implantés au XVIe siècle, mais c’est au cours des dernières décennies que la région s’est imposée comme une référence mondiale, essentiellement autour du Malbec, et plus récemment d’assemblages de qualité.
Ce vin rouge charnu se marie particulièrement bien avec des viandes rouges grillées, des côtes de bœuf, un magret de canard, ou même un agneau aux herbes. Les plats argentins tels qu’une parilla traditionnelle ou une empanada à la viande relèvent parfaitement les arômes du Clos 1100. Il accompagnera aussi les fromages affinés à pâte dure comme le manchego ou le comté.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Clos 1100 entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Un vin à apprécier dès aujourd’hui ou à garder quelques années en cave pour gagner en complexité.
