Vins Mendoza Finca Monte Lindo - Malbec-Merlot - 2012

Avis Viniou

Ce Finca Monte Lindo 2012, issu de l’emblématique région de Mendoza en Argentine, propose une cuvée rouge harmonieuse mêlant Malbec et Merlot. Le millésime 2012, marqué par une météo particulièrement favorable, donne au vin une structure équilibrée, où la typicité du Malbec (fruits noirs, violette, légères touches épicées) rencontre la rondeur soyeuse du Merlot (prune mûre, notes chocolatées). La vinification, souvent conduite en cuve inox puis en fûts de chêne pour certaines cuvées, vise à préserver le fruit et à apporter une souplesse veloutée. Après quelques années de bouteille, ce vin développe une palette aromatique riche et complexe : mûre, cerise noire, tabac blond, pointe de réglisse et tanins fondus.

La région de Mendoza, située au pied de la Cordillère des Andes, bénéficie d’un climat continental marqué par une forte amplitude thermique entre le jour et la nuit. Cela favorise la concentration aromatique des raisins tout en conservant leur fraîcheur. Les sols caillouteux et bien drainés, souvent mêlés de limons et d’argiles, assurent une vigne saine et vigoureuse. Mendoza tire sa renommée d’une histoire viticole séculaire, dynamisée par l’arrivée d’immigrants européens au XIXe siècle qui ont façonné le style intense et solaire de ses vins, aujourd’hui ambassadeurs du renouveau argentin.

Pour accompagner ce Malbec-Merlot de Mendoza, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un bœuf argentin saignant, un magret de canard ou une entrecôte sauce échalote. Les empanadas traditionnelles à la viande, spécialité de la région, seront un accord local parfait. Des fromages affinés, comme un Manchego ou un Gouda vieux, mettront en valeur sa richesse aromatique.

Idéalement, servez ce vin entre 16 et 18°C après un court passage en carafe pour libérer ses arômes. Il sera alors prêt à sublimer un repas convivial tout en vous offrant un beau voyage dans l’univers des rouges argentins.