Vins Mendoza Argento - Reserva - 2009

Le Argento Cuvée Reserva 2009, rouge sec issu de la région de Mendoza en Argentine, met à l’honneur les cépages classiques du terroir, souvent dominés par le malbec, emblématique du pays, éventuellement accompagné de cabernet sauvignon et de syrah selon les assemblages de la maison. Récolté en 2009, ce vin a bénéficié d’une décennie d’évolution, ce qui lui confère une complexité aromatique appréciable. La vinification, visant à magnifier la pureté du fruit et la concentration naturelle, allie tradition et modernité, avec un passage maîtrisé en fûts de chêne pour souligner les notes épicées sans masquer la fraîcheur du fruit.

La région de Mendoza, à l’ouest de l’Argentine, s’étend sur les piémonts andins à des altitudes oscillant entre 700 et 1 100 mètres. Son climat aride, marqué par des journées chaudes et des nuits fraîches, favorise la maturité lente des raisins, intensifiant la couleur, les arômes et la structure des vins rouges. Les sols, riches en galets roulés et en cailloux, drainent efficacement l’eau et obligent la vigne à puiser profondément, ce qui accentue la concentration du fruit. L’histoire viticole de Mendoza est un subtil mélange entre l’héritage européen des colons et les spécificités du Nouveau Monde, conférant aux vins une identité très reconnaissable.

Ce vin généreux s’accordera idéalement avec une belle pièce de bœuf argentin grillée, un gigot d’agneau rôti aux herbes ou un empanada de viande typique de la région. Les braseros de viande rouge, des plats mijotés comme l’osso-buco ou encore un plateau de fromages affinés sont aussi des partenaires délicieux, qui sauront faire ressortir la puissance et le velouté du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé d’ouvrir la bouteille une heure avant service, de préférence à une température de 16-18°C. Cette température permettra au vin de révéler pleinement ses notes de fruits noirs, d’épices douces et de tanins soyeux, parfaits pour accompagner un repas convivial ou pour une belle dégustation entre amateurs.