La Posta Cuvée Armando 2022 incarne l’un des visages emblématiques des vins rouges de Mendoza, en Argentine. Ce vin, produit dans une région mondialement réputée, affiche un profil moderne qui trouve un équilibre séduisant entre concentration et fraîcheur. Même si la composition exacte de l’assemblage n’est pas toujours détaillée, il s’agit typiquement d’un vin où l’on retrouve, en filigrane, des cépages phares de l’Argentine, avec souvent une nette dominance du Malbec, accompagné ponctuellement d’autres variétés rouges comme le Bonarda ou le Syrah, selon l’expression recherchée par le château. La macération et l’élevage sont généralement menés pour préserver l’intensité aromatique, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de petites notes épicées et parfois une touche boisée discrète, reflet d’un passage modéré en fût.
La région de Mendoza constitue la plus vaste zone viticole d’Argentine, nichée au pied de la cordillère des Andes. Son altitude élevée et son climat semi-aride offrent des journées chaudes et des nuits fraîches, conditions idéales pour favoriser la maturité du raisin tout en conservant une bonne acidité naturelle. Les sols, principalement caillouteux et alluvionnaires, participent à la structure et à la minéralité des vins. Cette région s’est imposée au fil des décennies comme la figure de proue du vin argentin, grâce à une alliance subtile entre tradition viticole européenne et innovation du Nouveau Monde.
La Posta Cuvée Armando 2022, dans son style fruité et structuré, accompagnera idéalement une belle viande rouge grillée, un agneau rôti ou, pour un accord local, une empanada de bœuf ou un asado argentin. Les plats méditerranéens à base de tomates rôties ou de légumes confits trouveront également un bel écho dans la générosité aromatique de ce vin.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C, après une légère aération ou un passage en carafe si possible, ce qui permettra de révéler toute son ampleur et sa palette aromatique.
