Vins Valle de Uco Clos de los Siete - by Michel Rolland - 2018

Avis Viniou

Avis sur votre vin : Clos De Los Siete 2018, Cuvée by Michel Rolland, Valle de Uco, Argentine

Le Clos De Los Siete 2018 est un vin rouge argentin emblématique, issu du prestigieux terroir de Valle de Uco, dans la région de Mendoza. Cette cuvée, orchestrée par l'œnologue de renom Michel Rolland, est un assemblage subtil de cépages typiques de la région, reflétant un millésime 2018 d'une belle maturité. Le terroir de Valle de Uco est réputé pour ses sols alluviaux, son altitude élevée et son climat ensoleillé, tous ces facteurs contribuent à produire des vins d'une fraîcheur remarquable et d'une complexité aromatique séduisante. Mendoza, avec son climat continental tempéré par l'altitude, permet une maturation optimale des raisins. Clos De Los Siete, quant à lui, est un domaine formé par la réunion de plusieurs vignerons passionnés, jouissant d'une réputation mondiale pour ses vins expressifs et harmonieux.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'accompagner de viandes rouges grillées, d'agneau rôti ou de plats mijotés aux herbes méditerranéennes qui souligneront sa structure et ses arômes fruités. Des fromages affinés, comme un manchego ou un camembert, peuvent aussi offrir un bel équilibre. Pour un accord régional, envisagez une parrillada argentine, mêlant diverses pièces de viandes grillées, qui mettra magnifiquement en valeur le caractère du vin.

Pour apprécier pleinement ce Clos De Los Siete 2018, servez-le à une température optimale de 16 à 18°C. Un carafage d’une heure permettra aux arômes de fruits noirs, d'épices et de chêne de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, sentez son bouquet complexe mêlant fruits mûrs et notes boisées, puis savourez sa bouche ample et soyeuse, marquée par des tanins élégants et une finale longue et équilibrée.