Vins Valle de Uco Bodega Piedra Negra - Grand lurton - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Grand Lurton 2017 de Bodega Piedra Negra est un vin rouge argentin élégant et sophistiqué, issu du prestigieux domaine situé dans le Valle de Uco, une sous-région renommée de Mendoza. Ce vin, à l'assemblage classique qui pourrait inclure du Malbec, du Cabernet Sauvignon ou d'autres cépages typiques de la région, révèle une complexité aromatique et une richesse en bouche remarquables. Le millésime 2017 bénéficie de conditions climatiques particulièrement favorables, qui ont permis une maturation optimale des raisins, renforçant ainsi la concentration et l'expression des arômes variétaux.

Le Valle de Uco, perché dans les contreforts des Andes, jouit d'un climat continental avec de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, ce qui contribue à l'exceptionnelle fraîcheur et à l'équilibre des vins. Les sols drainants, composés de cailloux et de sable, favorisent une excellente vinification, tout en préservant la minéralité singulière du terroir. L'histoire viticole de Mendoza est riche, témoignant d'une tradition qui marie innovation et respect des pratiques anciennes.

Pour accompagner ce cru, envisagez des plats riches en saveurs qui sauront mettre en valeur la structure du vin. Un magret de canard rôti, un gigot d'agneau aux herbes ou encore une pièce de bœuf grillée agrémentée d'une sauce au poivre seraient des choix judicieux. Les plats régionaux tels que l'asado argentin, célèbre barbecue de viandes variées, s'harmonisent également à merveille avec ce vin puissant.

Pour savourer pleinement cette Cuvée Grand Lurton 2017, nous vous recommandons de le servir à une température de 16-18°C. Prenez soin de le décanter une heure avant la dégustation afin d'ouvrir ses arômes intenses et d'adoucir ses tanins, assurant ainsi une expérience sensorielle optimale.