Vins Valle de Uco Bodega Piedra Negra - Malbec Reserve Organic - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Malbec Reserve Organic 2022 de la Bodega Piedra Negra est l’expression pure du Malbec argentin, élaborée dans le respect du mode de culture biologique. Ce vin, issu exclusivement du cépage Malbec, provient du prestigieux Valle de Uco, à Mendoza, une des zones viticoles les plus reconnues au monde pour la qualité de ses Malbec. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat favorable, apportant une maturité optimale aux baies, ce qui confère au vin une robe profonde et brillante. Son nez séduit par des notes de fruits noirs mûrs, de violette, soutenues par des touches épicées et une pointe minérale issue des sols pierreux du terroir andin. En bouche, la matière est ample, structurée par des tanins soyeux, offrant une finale fraîche sur des notes de mûre sauvage, de réglisse et de cacao, témoin d’un élevage maîtrisé qui respecte l’expression du fruit.

Le Valle de Uco, situé au pied de la Cordillère des Andes, tire son caractère de son altitude élevée (entre 900 et 1200 mètres), de ses nuits fraîches et de ses journées ensoleillées. Les sols, composés de sables, de galets et d’argiles, apportent finesse et élégance aux vins. La région connaît une histoire viticole riche, développée au 20? siècle grâce à l’irrigation des rivières andines et à la recherche constante de la qualité. Aujourd’hui, ce terroir s’impose comme un phare de la viticulture argentine, particulièrement pour le Malbec.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats profondément ancrés dans la tradition argentine, tels qu’un bife de chorizo grillé (entrecôte de bœuf), un empanada de viande ou un asado, qui révèleront la chair du vin et ses tanins fondus. Des plats français comme un magret de canard, un gigot d’agneau rôti ou des aubergines grillées conviendront également.

Servez ce Malbec Reserve autour de 16 à 18°C, après une légère aération pour exhaler toute sa palette aromatique. Une belle bouteille à déguster dès maintenant ou à laisser évoluer quelques années en cave.