Vins Valle de Uco Trivento - Trivento Reserve Chardonnay - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Trivento Reserve Chardonnay 2024 est une belle expression du cépage Chardonnay produite par la maison Trivento dans l’emblématique Vallée de Uco, façonnant un vin blanc sec tout en fraîcheur et en éclat. Ce vin issu du millésime 2024 est vinifié avec soin afin de préserver l’intégralité du caractère fruité du cépage, mettant en avant des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes, et une subtile touche florale. Selon les pratiques du domaine, la vinification privilégie des fermentations à basse température pour conserver toute la pureté aromatique, et l’élevage, essentiellement en cuves inox, permet de préserver la vivacité du vin, tout en ajoutant une note minérale typique du terroir.

La Vallée de Uco, située au cœur de la région de Mendoza, est réputée pour ses vins blancs droits et élégants. Cette région jouit d’un climat continental marqué par une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit, ce qui favorise la concentration aromatique et l’équilibre entre sucre et acidité dans les raisins. Les sols alluvionnaires, riches en galets et en graviers, assurent un drainage optimal et contribuent à la finesse des vins. Mendoza a investi ces dernières décennies dans une viticulture de précision, et la Vallée de Uco incarne aujourd’hui la quête de fraîcheur et de pureté qui séduit les amateurs du monde entier.

Ce Chardonnay sec accompagnera à merveille des poissons fins comme un ceviche, une sole meunière ou une truite simplement grillée. Il fera également un bel accord sur des fruits de mer, notamment des huîtres ou des crevettes marinées. Pour un clin d’œil à la gastronomie locale, servez-le sur une empanada au fromage ou à la humita (maïs et fromage), où sa fraîcheur relèvera la douceur du plat.

Pour révéler toutes ses qualités, servez la Cuvée Trivento Reserve Chardonnay 2024 à une température comprise entre 8 et 10°C. Il gagnera à être dégusté dans des verres à vin blanc assez larges afin d’exprimer toute sa palette aromatique. Une fois ouvert, il s’appréciera dans l’année, à boire sans attendre pour profiter de sa jeunesse et de sa vivacité.