Vins Valle de Uco Doña Paula - Estate Malbec - 2022

Le Doña Paula Cuvée Estate Malbec 2022, originaire du prestigieux Valle de Uco en Argentine, se présente comme un vin rouge sec remarquable par sa fraîcheur et son fruité. Ce vin, élaboré très probablement à partir de Malbec, cépage emblématique de l’Argentine, dévoile souvent une robe profonde, aux reflets pourpres. Les vins de ce type expriment généralement de généreux arômes de fruits noirs, de violette et d’épices douces, parfois accompagnés de subtiles notes boisées issues d’un éventuel passage en fût. Le millésime 2022, bénéficiant des conditions climatiques très favorables de la région, met en avant une expression éclatante du fruit, avec une belle concentration et une structure souple typique des Malbecs de qualité.

Le Valle de Uco, situé au pied de la cordillère des Andes dans la région de Mendoza, est reconnu parmi les meilleurs terroirs d’Argentine. Ce secteur bénéficie d’un climat continental modéré par l’altitude, où les larges amplitudes thermiques vernois et estivales permettent une maturation lente et optimale des raisins. Les sols, majoritairement pierreux et bien drainés, favorisent la concentration des arômes et une belle fraîcheur en bouche. Mendoza, véritable cœur du vignoble argentin, s’est imposée depuis le XIXème siècle comme l’une des grandes capitales du vin, portée par des cépages internationaux adaptés à son terroir unique.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des viandes grillées comme une belle entrecôte ou un carré d’agneau rôti. La cuisine argentine, avec ses fameuses empanadas ou un asado traditionnel, s’accorde parfaitement par leur richesse et leur caractère. Les plats épicés à base de poivrons, d’aubergines ou de fromages affinés révèleront également les qualités de ce vin.

Servez ce Malbec autour de 16-18°C, après une courte aération qui permettra au vin de s’ouvrir pleinement. Il exprimera ainsi tout son potentiel aromatique, sa texture veloutée et sa longueur en bouche caractéristique des crus issus du Valle de Uco.