Vins Valle de Uco Bodega Piedra Negra - Gran Lurton - 2018

La cuvée Gran Lurton 2018 de la Bodega Piedra Negra se distingue comme un vin rouge sec issu de la prestigieuse vallée de Uco, au sein de la région de Mendoza, en Argentine. Si la composition exacte des cépages n’est pas précisée ici, ce domaine est reconnu pour son approche de l’assemblage, souvent centrée autour de variétés traditionnelles bordelaises et de cépages emblématiques argentins tels que le Malbec. Le millésime 2018 s’inscrit dans une année favorable, marquée par un climat clément et des vendanges particulièrement soigneuses, permettant d’exprimer à la fois la concentration et la fraîcheur du terroir. Côté vinification, cette cuvée est généralement élevée partiellement en fûts de chêne, apportant structure, complexité aromatique et un boisé toujours élégant, qui s’intègre harmonieusement avec le fruit.

Située au pied de la cordillère des Andes, la vallée de Uco bénéficie d’un climat continental avec de fortes amplitudes thermiques journalières. Ce contraste, associé à une altitude élevée et à des sols alluvionnaires pauvres en matière organique, favorise la maturité lente des raisins, leur conférant une belle intensité aromatique et une remarquable acidité naturelle. Mendoza, et particulièrement la vallée de Uco, est aujourd’hui reconnue internationalement pour ses crus d’altitude qui possèdent typiquement une grande finesse, des tanins soyeux et une belle aptitude au vieillissement. Cette terre de viticulture moderne s’inscrit dans une histoire où la passion et l’innovation conduisent à des vins authentiques, puissants et raffinés.

Pour magnifier ce vin racé, il trouvera sa place à table auprès de viandes rouges de caractère telles qu’un filet de bœuf grillé, une entrecôte à la plancha ou un agneau de Patagonie rôti aux herbes. Les spécialités locales, comme l’asado argentin et ses légumes braisés, sont aussi des compagnons parfaits. Pour une touche européenne, tentez-le avec une daube provençale ou un magret de canard.

La dégustation de ce Gran Lurton 2018 sera idéale après un passage en carafe d’une heure, afin de permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Servez-le à une température de 16 à 18°C pour révéler toute la palette de ses arômes, sa structure équilibrée et sa finale élégante.