Vins Non spécifié Mendel - Unus - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Unus 2020 de Mendel, un vin rouge argentin, incarne l'essence vibrante de la région de Mendoza, réputée pour ses vins riches et complexes. Cette cuvée est souvent un assemblage de cépages comme le Malbec, majoritairement cultivé en Argentine, reconnu pour ses arômes fruités et ses tanins souples. Mendoza, avec son climat aride, ses journées ensoleillées et ses nuits fraîches, favorise une maturité optimale des raisins, assurant une concentration aromatique. Les sols rocailleux et alluviaux de son terroir ajoutent de la profondeur aux vins. Mendel, domaine respecté, allie techniques traditionnelles et modernité pour offrir des vins d’une grande élégance.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches en saveurs comme un gigot d'agneau rôti aux herbes ou une entrecôte grillée. La structure et l'intensité de la Cuvée Unus se marieraient également harmonieusement avec des recettes argentines traditionnelles comme la "parrilla", un assortiment de viandes grillées, ou un locro, un savoureux ragoût régional à base de maïs et de légumes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Il bénéficie d'un carafage d'au moins une heure pour libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe profonde, puis découvrez ses arômes complexes mêlant fruits noirs, épices et notes boisées. En bouche, appréciez sa texture veloutée et son équilibre. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, laissant les tanins fondre pour une expérience sensorielle complète.