Vins Non spécifié Rutini - Cabernet-Malbec - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Cabernet-Malbec 2020 de Rutini est un assemblage séduisant issu de la région viticole renommée de Mendoza, en Argentine. Ce vin rouge sec capture l'essence des cépages Cabernet Sauvignon et Malbec, alliant la structure et les notes de fruits noirs du premier aux nuances florales et épicées du second. Grâce à un terroir exceptionnel, caractérisé par un climat sec et ensoleillé avec une grande amplitude thermique et des sols à dominance minérale, ce vin révèle une remarquable complexité et élégance. Le domaine Rutini, l'un des plus anciens et respectés de Mendoza, bénéficie d'une riche tradition viticole, renforçant la signature distincte des vins de cette région.

Pour accompagner ce vin, pensez à des viandes rouges grillées comme un steak de bœuf, qui s'harmonise parfaitement avec la robustesse du Cabernet-Malbec. D'autres plats comme un magret de canard aux fruits rouges, un asado argentin ou un ragoût de bœuf aux légumes méditerranéens relèveraient les riches caractéristiques du vin. Essayez également des plats régionaux comme les empanadas à la viande, typiques d'Argentine, pour un accord local authentique.

Pour savourer au mieux cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de libérer ses arômes complexes. À la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre intense. Puis, humez délicatement les arômes de fruits rouges, de cassis et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, ses tanins bien intégrés et sa finale persistante. Un délice à découvrir et redécouvrir.