Avis Viniou
Le Rutini Wines Cuvée Colección 2022 est un vin rouge issu de l'une des régions viticoles les plus renommées d'Argentine : Mendoza. Ce vin est une cuvée, c'est-à-dire un assemblage de différents cépages, bien que les cépages spécifiques ne soient pas nommés ici, on peut souvent s'attendre à une combinaison de Malbec, Cabernet Sauvignon ou Merlot, des raisins populaires dans la région. La vinification traditionnelle associée à la modernité de Mendoza promet un vin à la structure solide avec des arômes riches et complexes.
Mendoza, au pied de la majestueuse Cordillère des Andes, bénéficie d'un climat idéal pour la viticulture. Les jours ensoleillés et les nuits fraîches permettent une maturation optimale des raisins, préservant l'acidité nécessaire et garantissant la concentration des arômes. Le sol caillouteux et bien drainé de Mendoza ajoute une minéralité distinctive et soutient le développement de vignes profondes et vigoureuses. Les influences historiques de la viticulture espagnole et italienne se marient ici avec des techniques modernes pour élever les vins argentins à un niveau international.
Pour mettre en valeur la richesse et la diversité du Rutini Wines Cuvée Colección, associez-le à des viandes grillées, particulièrement celles de bœuf, en hommage à la fameuse parrillada argentine. Les plats locaux comme l'agneau assado ou l'empanada de viande renforceront les saveurs complexes du vin. Un carré d'agneau rôti ou des aubergines grillées aux herbes pourraient également offrir une expérience culinaire inoubliable.
Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez le vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Laissez-le reposer en carafe pendant environ 30 minutes avant la dégustation pour exprimer toute sa gamme d'arômes et apprécier sa texture soyeuse.
