Vins Non spécifié Alta Vista - Vive - 2018

Avis Viniou

Le vin Alta Vista Cuvée Vive 2018 est un vin rouge argentin provenant de la région de Mendoza, reconnue pour produire des vins de grande qualité grâce à son climat et à ses terres uniques. Bien que les détails de l'assemblage de cette cuvée ne soient pas spécifiés, il est courant de rencontrer des cépages tels que le Malbec, le Cabernet Sauvignon ou le Merlot dans la région, chacun apportant des caractéristiques distinctes aux vins de Mendoza. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec suffisamment de soleil et une amplitude thermique importante entre le jour et la nuit, créant ainsi des raisins concentrés en arômes et en tannins généreux. Le terroir de Mendoza, situé au pied des Andes, se compose de sols alluviaux riches en minéraux, contribuant à la complexité et à la structure des vins.

La région viticole de Mendoza est la plus grande et la plus importante d'Argentine en termes de production viticole. Elle jouit d'un climat continental semi-aride avec des étés chauds et secs et des hivers froids. Ce contraste thermique accentue la maturation lente des raisins, préservant l'acidité et permettant un développement optimal des saveurs. Grâce à l'irrigation provenant des Andes, les vignobles de Mendoza prospèrent sur des sols diversifiés qui ajoutent profondeur et caractère aux vins produits.

Pour mettre en valeur la richesse et la structure de l'Alta Vista Cuvée Vive 2018, il est conseillé de l'accompagner de plats en sauce riche, tel un ragoût de bœuf ou un agneau grillé. Des spécialités argentines comme l'asado, assorties de légumes grillés, rehausseront les saveurs du vin. Pour un accord optimal avec les fromages, optez pour ceux à pâte dure et affinée tels qu'un bon emmental ou manchego.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C pour bien apprécier ses arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que ses notes épicées et boisées, apportées par une probable vinification en fût de chêne. Laissez le vin s’aérer un moment avant de le servir, afin de libérer toute sa complexité et d'apprécier son équilibre remarquable.