Vins Non spécifié Edmond de Rothschild Wine Estate - Punta de Flechas - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Punta de Flechas 2017 du domaine Edmond de Rothschild Wine Estate est un vin rouge d'Argentine, provenant de la région renommée de Mendoza. Ce vin illustre à merveille le savoir-faire du domaine, combinant harmonieusement des cépages typiques de la région pour créer un assemblage équilibré et élégant. Mendoza est particulièrement connue pour ses Malbec, mais cette cuvée spécifique peut aussi inclure d'autres cépages classiques de la région comme le Cabernet Sauvignon ou le Syrah. En 2017, les conditions climatiques ont permis d'obtenir des raisins de grande qualité, avec un fruité intense et une belle structure tannique. La vinification soigneuse met en avant la pureté du fruit et le caractère du terroir, qui est marqué par des sols argilo-calcaires particulièrement propices à la vigne.

Mendoza est la principale région viticole d'Argentine, jouissant d'un climat semi-désertique avec des hivers froids et des étés chauds et secs. L'altitude des vignobles, souvent située entre 600 et 1500 mètres, assure une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit, permettant une maturation optimale des raisins. L'irrigation est souvent nécessaire dans cette région, tirant avantage des neiges fondantes des Andes. Historiquement, la viticulture à Mendoza remonte à plusieurs siècles avec une forte influence européenne, ce qui explique en partie la qualité des vins produits aujourd'hui.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords mets-vins qui mettent en avant sa structure et ses arômes. Un bœuf grillé ou un agneau rôti aux herbes sauront parfaitement faire écho à la richesse du vin. Vous pouvez également essayer des plats typiques argentins comme une parilla, ou des empanadas à la viande. Du fromage affiné, comme un manchego, pourrait également offrir une belle complémentarité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Une légère aération avant service peut également permettre aux arômes de mieux se développer, révélant toute la complexité de cette cuvée.