Vins Non spécifié Bodega Aleanna - Gran Enemigo Gualtallary - 2014

Avis Viniou

La cuvée Gran Enemigo Gualtallary 2014 de la Bodega Aleanna est un vin rouge argentin d’exception, issu principalement du cépage Cabernet Franc, parfois accompagné d’une touche de Malbec selon l’assemblage. Le millésime 2014 provient du terroir distinctif de Gualtallary, l’un des crus les plus renommés de Mendoza. À plus de 1 400 mètres d’altitude, ce microclimat frais couplé à des sols alluviaux pauvres en matières organiques favorise l’expression de vins d’une grande pureté, avec de la fraîcheur, de la tension minérale, et une belle complexité. La vinification parcellaire, alliée à un élevage soigneux en barriques ou en cuves ovoïdes, permet de préserver le caractère authentique du terroir tout en apportant de la structure et un potentiel de garde remarquable.

La région de Mendoza est le cœur de la viticulture argentine, bénéficiant d’un climat semi-aride avec de larges écarts de température entre le jour et la nuit. Cela permet aux raisins de mûrir lentement, concentrant ainsi leurs arômes tout en conservant une belle acidité. L’irrigation, rendue nécessaire par la faible pluviométrie, est traditionnellement assurée par les eaux de fonte des Andes, conférant aux vignobles une richesse minérale particulière. Mendoza s’est hissée depuis le XIXe siècle parmi les grandes régions viticoles du Nouveau Monde, grâce à ses terroirs d’altitude et à un travail exigeant sur la qualité.

Gran Enemigo Gualtallary 2014 est un vin racé, aux arômes intenses de fruits noirs, de cassis, de violette, soulignés par des notes épicées, balsamiques et une touche graphite. Il sera idéal avec des viandes grillées comme une côte de bœuf argentine, un agneau rôti ou encore une épaule de porc doucement confite. Pour un mariage local, accompagnez-le d’un asado ou d’empanadas de bœuf bien relevées. Des fromages affinés à pâte dure, type vieux gouda ou tomme de brebis, sauront aussi faire ressortir sa structure et ses tanins soyeux.

Pour le servir dans les meilleures conditions, privilégiez une température de 16-18°C. N’hésitez pas à carafer le vin une heure avant, afin de libérer toute sa palette aromatique et de l’apprécier dans sa plénitude, surtout si vous le dégustez sur sa jeunesse. Ce grand rouge argentin révèle alors toute la subtilité et le potentiel de garde propres à son terroir d’exception.