Vins Non spécifié Bodega Aleanna - Gran Enemigo Single Vineyard Chacayes - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Gran Enemigo Single Vineyard Chacayes 2017 du domaine Bodega Aleanna est un vin rouge emblématique de la région de Mendoza, en Argentine. Issue principalement du cépage Cabernet Franc, parfois assemblé avec une touche de Malbec ou d'autres variétés selon le millésime, cette cuvée est vinifiée de manière traditionnelle avec un élevage prolongé en vieux fûts de chêne, ce qui permet de préserver la pureté du fruit et d’apporter une structure soyeuse. Le millésime 2017, marqué par une météo relativement fraîche, offre une superbe concentration et une expression aromatique d'une grande élégance, mêlant des arômes de fruits noirs mûrs, de notes de poivre, de tabac blond et d’eucalyptus, soutenues par une belle trame minérale typique du terroir des Chacayes, situé à plus de 1200 mètres d’altitude dans la vallée de l’Uco.

Mendoza est la région viticole phare de l’Argentine, bénéficiant d’un climat continental avec de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Elle est reconnue pour ses sols caillouteux et sablonneux, souvent pauvres, qui favorisent des vins à la fois puissants, précis et élégants. L’histoire viticole locale est bâtie autour de la diversité de ses cépages natifs et d’une tradition d’excellence dans la culture de la vigne en altitude, où les conditions sont idéales pour produire de grands vins rouges à la fois complexes et équilibrés.

Ce Gran Enemigo 2017 se marie à merveille avec des viandes rouges grillées, de l’agneau rôti ou des plats riches en saveurs comme l’asado argentin, épicé d’un peu de chimichurri. Les fromages affinés, notamment de brebis, trouveront également un bel accord, tout comme un magret de canard ou un bœuf en sauce. Pour une note locale, accompagnez-le d’empanadas à la viande.

Pour en révéler toute la richesse aromatique et la complexité, je vous recommande de le servir légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, après une aération ou un passage en carafe d’une heure. Cela permettra au vin de déployer pleinement sa profondeur, sa structure et ses nuances subtiles en bouche.