Vins Non spécifié aspi Winery - Savalan - 2017

Avis Viniou

Ce vin rouge de l'année 2017 provient de l'aspi Winery, située dans la région de Tavush, en Arménie. La cuvée Savalan est élaborée dans un style riche et complexe, typique des vins arméniens, et est un mélange de cépages soigneusement sélectionnés pour exprimer au mieux le terroir unique de Tavush. Cette région, avec son climat continental et ses sols argilo-calcaires, permet de produire des vins à la fois intenses et élégants. L'Arménie, berceau de la viticulture, se distingue par une tradition vinicole millénaire qui influence à la fois les méthodes de culture et de vinification. L'aspi Winery jouit d'une réputation croissante pour son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses produits.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats aux saveurs riches et complexes qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et d'épices. Des viandes grillées, comme l'agneau ou le bœuf, se marient parfaitement avec ce vin. De plus, opter pour des plats régionaux tels que le khorovats, un barbecue arménien, pourrait créer une combinaison harmonieuse en soulignant le caractère unique du vin.

Pour savourer pleinement ce vin rouge, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est fortement recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et révéler toutes ses nuances aromatiques. Commencez par observer sa robe profonde et intense, puis explorez ses arômes distinctifs au nez avant de prendre une gorgée. Laissez-vous ensuite emporter par la complexité et la structure en bouche, et appréciez la longueur de sa finale.