Vins Barossa Valley Charles Melton - La Belle Mère - 2017

Charles Melton, vigneron emblématique de la Barossa Valley en Australie-Méridionale, signe avec sa cuvée « La Belle Mère » 2017 un vin rouge de caractère, composé d’un assemblage typiquement australien. Cette cuvée, qui doit son nom à une pointe d’humour anglo-française, se distingue par son mariage harmonieux de cépages traditionnels du Rhône, le grenache, la syrah (shiraz) et le mourvèdre, auxquels viennent parfois s’ajouter d’autres variétés en faible proportion. Le millésime 2017 a bénéficié d’une météo particulièrement équilibrée, permettant une maturation lente et complète des raisins. La vinification, privilégiant l’élevage en fûts de chêne français et américain durant près de 12 à 18 mois, confère au vin structure, gourmandise et complexité aromatique. Le résultat offre un nez généreux sur les fruits noirs mûrs, la cerise confite, les épices douces, le cuir et une pointe de réglisse. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur, tanins fondus et richesse aromatique s’associe à une finale persistante, typique des vins de la région.

La Barossa Valley est le berceau incontesté des plus grands vins rouges australiens, réputée pour son climat chaud et tempéré par les brises fraîches venues de l’océan. Les sols variés, allant de l’argile sableuse aux galets roulés, confèrent une belle diversité d’expression aux vins. L’histoire viticole de la région remonte au XIXe siècle, marquée par l’arrivée de colons européens qui introduisirent les cépages rhodaniens et bâtirent la réputation du Barossa comme terre de vins puissants et généreux.

Ce vin trouvera parfaitement sa place sur une table conviviale autour de viandes grillées, d’un carré d’agneau aux herbes, d’un magret de canard laqué au miel ou d’un bœuf mariné façon barbecue australien. Les plats mijotés, comme un osso buco ou une daube provençale, révèleront également sa richesse. Pour un accord régional, servez-le sur du kangourou grillé ou une tourte à la viande, spécialités australiennes.

Il est conseillé de servir ce vin rouge entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une à deux heures pour permettre à ses arômes complexes de s’ouvrir pleinement. Vous pourrez ainsi profiter de toute la palette aromatique de cette belle cuvée australienne, à savourer dès à présent ou à garder encore quelques années en cave.