Vins Coonawarra Château Tanunda - Matthew Road - 2019

Le Château Tanunda Cuvée Matthew Road 2019, originaire de l’appellation Coonawarra en Australie-Méridionale, incarne parfaitement le style des grands vins rouges australiens de cette région. La maison Château Tanunda, bien connue pour son expertise et la qualité de ses vins, propose ici un millésime 2019 qui séduira les amateurs de rouges généreux. La mention de "cuvée" indique un assemblage, bien que les cépages ne soient pas explicitement précisés. Il est toutefois commun de retrouver dans cette appellation des assemblages dominés par le Cabernet Sauvignon, parfois associé à du Merlot ou du Shiraz, conférant au vin structure, élégance et une belle intensité aromatique. Attendez-vous à un vin affichant une belle robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, des touches légèrement mentholées et épicées, ainsi qu’une texture souple mais structurée.

Coonawarra est une région emblématique du sud de l’Australie, célèbre pour son terroir unique surnommé « terra rossa » : une couche de sols argileux rougeâtres reposant sur un socle calcaire. Ce sol, allié à un climat tempéré par les influences océaniques, favorise une maturation lente et harmonieuse du raisin, qui permet l’élaboration de vins d’une grande fraîcheur et à la superbe aptitude au vieillissement. L’histoire viticole de la région remonte à la fin du XIXe siècle, et Coonawarra s’est imposée depuis comme l’une des grandes références pour les rouges, particulièrement pour le Cabernet Sauvignon.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets à belle structure et aux saveurs affirmées : une belle pièce de bœuf grillée, un magret de canard ou encore un agneau rôti aux herbes accompagneront joliment la puissance et l’élégance de cette cuvée. Parmi les classiques australiens, tentez l’association avec une tourte à la viande ou un rôti de kangourou si vous souhaitez explorer des accords plus locaux.

Servez ce vin après un passage en carafe, afin de lui permettre d’exprimer toute sa palette aromatique, à une température idéale de 16-18°C. Vous pourrez l’apprécier dès aujourd’hui sur la jeunesse du fruit, mais ce millésime 2019 gagnera certainement en complexité après quelques années supplémentaires en cave.