Vins Non spécifié 19 Crimes

Le 19 Crimes Rosé, élaboré en Australie-Méridionale, se distingue par son style vibrant et accessible. Bien que ce vin soit non millésimé, il puise son fruité dans l’assemblage de cépages classiques du rosé australien, principalement issus du Shiraz et du Grenache, voire complétés par une touche de Mourvèdre selon les récoltes. Vinifié en cuves inox à basse température, il préserve la fraîcheur du fruit et développe des arômes intenses de fraise, de fruits rouges croquants et de melon. Sa robe rosée pâle invite à la gourmandise tandis que la bouche, fraîche et vive, séduit par sa légèreté et son final acidulé.

L’Australie-Méridionale, vaste et dynamique, est un véritable pilier du vignoble australien. Le climat y est majoritairement méditerranéen, baigné de larges amplitudes thermiques qui permettent une maturité optimale du raisin tout en conservant de l’acidité. Les sols, variés, alternent entre argilo-calcaires, schistes et sables rouges, conférant aux vins leur diversité de styles. Cette région a une histoire viticole riche, marquée par l’immigration européenne au XIXe siècle, qui a contribué à l’essor de la viticulture moderne. On y trouve aujourd'hui un mélange de domaines historiques et de producteurs innovants, à l’image de 19 Crimes qui se veut audacieux et accessible.

Pour accompagner ce rosé australien, privilégiez des plats frais et conviviaux. Il sera parfait avec une salade de crevettes, un ceviche de poissons blancs, ou encore des sushis et tartares de saumon. Les saveurs épicées légères comme une salade de poulet au curry doux se marient bien à sa trame fruitée. Pour retrouver un esprit local, tentez un barbecue de gambas marinées ou de la cuisine fusion asiatique, références incontournables de la scène gastronomique australienne.

Servez ce rosé bien frais, entre 6 et 8°C, dans des verres à vin blanc pour révéler toute son expression aromatique. À déguster en apéritif ou tout au long d’un repas estival, ce vin exprime la vivacité et la convivialité caractéristiques des rosés contemporains venus de l’hémisphère sud.