Vins Non spécifié The Curious Grape - 2023

Avis Viniou

The Curious Grape 2023 est un vin blanc australien sec, élaboré avec soin dans l’Australie-Méridionale, l’une des régions phares du vin australien. Bien que la mention du ou des cépages ne soit pas précisée, la région est réputée pour ses excellents Chardonnay, Riesling ou Sauvignon blanc, souvent vinifiés en cuves inox afin de préserver leur fraîcheur et leur expression aromatique. Le millésime 2023 promet un vin vivace et fruité, tirant parti des méthodes modernes de vinification misant sur la pureté et la précision du fruit, gage de gourmandise et de fraîcheur.

L’Australie-Méridionale est le berceau de grandes appellations telles que Barossa Valley, Clare Valley ou encore Adelaide Hills. Dans cette région, le climat méditerranéen offre des journées chaudes et des nuits fraîches, favorisant une maturité optimale du raisin tout en préservant une belle acidité. Les sols y sont variés, allant de l’argilo-calcaire aux schistes, apportant aux vins à la fois structure et minéralité. L’histoire viticole du pays repose sur l’audace de vignerons pionniers qui ont su adapter les cépages européens à ce terroir d’exception, donnant naissance à des blancs éclatants, accessibles et expressifs.

The Curious Grape 2023 se révèle particulièrement polyvalent pour l’accompagnement des mets. Sa fraîcheur et son équilibre conviennent parfaitement aux fruits de mer, aux ceviches, ou à un poisson grillé simplement relevé d’un filet de citron. Les bonnes notes de fruits blancs ou d’agrumes, typiques des blancs australiens, s’harmonisent également avec un fromage frais, une salade croquante ou encore une volaille à la crème. Pour une touche régionale, laissez-vous tenter par des gambas grillées ou un barramundi à l’unilatéral, poisson iconique de l’Australie.

Je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C afin d’apprécier pleinement sa vivacité et la fraîcheur de son bouquet aromatique. Avant la dégustation, n’hésitez pas à l’aérer quelques instants pour en libérer tous les arômes.