Vins Margaret River Woodlands - Margaret - 2017

Avis Viniou

Le Woodlands "Cuvée Margaret" 2017 de la région réputée de Margaret River en Australie-Occidentale est un vin rouge élégant. Cette région viticole est célèbre pour son climat maritime tempéré et ses sols variés, idéaux pour produire des vins d'une grande finesse. Le millésime 2017 se distingue par sa complexité et sa structure, probablement un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon et d'autres cépages bordelais. Woodlands est un domaine viticole respecté, fondé en 1973. Sa réputation repose sur la création de vins d'exception influencés par leurs pratiques viticoles respectueuses et leur souci du détail, exprimant magnifiquement le terroir de Margaret River.

Pour mettre en valeur la profondeur et la richesse de cette cuvée, je vous recommande de l'associer avec un carré d'agneau grillé aux herbes de Provence ou un filet de bœuf rôti accompagné de légumes rôtis. Les plats à base de champignons, comme une fricassée de cèpes, sublimeront également les arômes terreux du vin. Pour un accord régional, un fromage cheddar affiné d'Australie peut parfaitement contrebalancer les tanins souples de cette cuvée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Une aération d'une heure en carafe favorise l'épanouissement de ses arômes. Observez sa robe profonde aux reflets grenats, puis humez son bouquet complexe de fruits noirs mêlés à des notes épicées et boisées. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en notant l'évolution des saveurs au fil du verre.