Vins Non spécifié 19 Crimes - Shiraz Grenache Mataro - 2017

Avis Viniou

Le 19 Crimes 2017 est une cuvée australienne qui combine harmonieusement les cépages Shiraz, Grenache et Mataro. Ce vin rouge sec offre une belle expression de fruits rouges et noirs, avec des notes épicées provenant de la Shiraz, des nuances de framboise et de cerise portées par le Grenache, et une touche terreuse et herbacée grâce au Mataro, également connu sous le nom de Mourvèdre. Le millésime 2017 a bénéficié d'une belle maturité, ce qui permet à ce vin de présenter une structure équilibrée, un corps moyen et des tanins doux.

La région de Victoria, où est situé le domaine 19 Crimes, est l'une des plus variées d'Australie en termes de climat et de terroir. Bien que les sous-régions spécifiques de cette cuvée ne soient pas précisées, Victoria est connue pour ses sols riches et pour son climat tempéré qui offrent des conditions idéales pour la viticulture, permettant aux cépages d'atteindre une belle complexité aromatique. L'histoire viticole de cette région remonte au 19ème siècle, ce qui en fait une zone respectée et reconnue pour sa capacité à produire des vins de grande qualité.

Pour mettre en valeur ce vin, envisagez de l'associer avec un plat de kangourou grillé, une spécialité australienne, ou encore des plats mijotés comme un ragoût d'agneau accompagné de légumes racines. Les épices et les saveurs profondes de ces plats complèteront à merveille les caractéristiques de ce vin. Des fromages affinés, légèrement piquants, offriront également un accord intéressant.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra d'exprimer au mieux ses arômes fruités et ses nuances épicées. Une aération préalable d'une trentaine de minutes favorisera l'ouverture complète de ses arômes pour une expérience de dégustation optimale.