Vins Non spécifié Brown Brothers - Late Harvested Muscat - 2003

Avis Viniou

Le Brown Brothers Cuvée Late Harvested Muscat 2003 est un vin blanc moelleux issu du Muscat, un cépage aromatique réputé pour ses notes florales intenses et sa richesse en bouche, particulièrement lorsqu’il est vendangé tardivement. Ce millésime 2003 met à l’honneur la concentration naturelle du raisin, cueilli à maturité avancée pour développer un bel équilibre entre sucrosité, fraîcheur et puissance aromatique. Les vendanges tardives permettent d’obtenir un vin à la robe dorée, doté de puissants arômes de fruits confits, d’abricot, de miel, de fleurs blanches et d’une touche épicée. La vinification privilégie une extraction douce pour préserver la finesse du fruit, et le processus de fermentation est interrompu pour conserver une belle liqueur.

La région du Victoria, au sud-est de l'Australie, jouit d’un climat tempéré aux influences maritimes, favorisant la lente maturation des raisins. Les matinées fraîches et les après-midis chauds, combinées à des sols variés (granitiques, alluviaux), garantissent intensité aromatique et élégance dans le verre. Le Victoria est une région viticole historique, reconnue depuis le XIXe siècle pour ses vins doux et son aptitude à magnifier les muscats. Les domaines pionniers comme Brown Brothers ont su perpétuer cette tradition et affirmer la spécificité de la région en matière de vins moelleux.

Ce Muscat moelleux accompagnera idéalement des desserts aux fruits jaunes ou exotiques, une tarte tatin, un moelleux à l’abricot ou des poires pochées au sirop. Il peut aussi sublimer un plateau de fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Stilton. Pour rester dans la tradition australienne, essayez-le sur un pudding aux dattes ou du cheesecake aux fruits confits.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 10 et 12°C. Cette température mettra en avant la richesse aromatique sans masquer la vivacité qui équilibre la douceur. Il est conseillé d’aérer légèrement le vin avant service pour libérer pleinement ses arômes. Bonne découverte de ce magnifique vin de Victoria !