Vins Non spécifié Landauer - Spätlese - 2017

Avis Viniou

Le Landauer Cuvée Spätlese 2017 est un vin blanc sec autrichien, issu du Burgenland, une région viticole réputée pour sa diversité de cépages et la précision de ses vinifications. En tant que « cuvée Spätlese », ce vin est élaboré à partir de raisins récoltés à maturité avancée, ce qui apporte richesse et concentration aromatique tout en conservant une belle fraîcheur. Le terme « Spätlese » signale une sélection attentive des fruits, souvent associée à des arômes plus profonds et une belle structure. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, le Burgenland propose typiquement des cépages tels que le Grüner Veltliner, le Welschriesling, ou parfois le Pinot Blanc (Weißburgunder), qui expriment chacun leur caractère dans des cuvées soigneusement élaborées. Le millésime 2017 se distingue par une année généreuse et équilibrée, qui a permis aux raisins d’atteindre une grande maturité, gage de complexité au nez comme en bouche.

Implanté à l’est de l’Autriche, le Burgenland bénéficie d’un climat pannonien, caractérisé par des étés chauds et secs, et des automnes longs et doux, favorables à une maturation complète des raisins et à l’élaboration de vins blancs riches et aromatiques. Les sols variés, du calcaire aux schistes, en passant par l’argile et les graviers, confèrent aux vins du Burgenland élégance et minéralité. L’histoire viticole de cette région est ancienne et prestigieuse, entre traditions séculaires et innovations dans l’assemblage des cuvées.

Grâce à sa maturité et à sa structure, ce Landauer Cuvée Spätlese 2017 accompagnera idéalement des mets raffinés. Il se marie parfaitement avec des plats de la région, comme la truite du lac Neusiedl grillée, des quenelles de brochet ou un poulet au paprika à la hongroise. Plus largement, il sublimera des asperges blanches, des poissons grillés, des fromages à pâte molle, ou encore des plats légèrement épicés de cuisine asiatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec entre 8 et 10°C. Une brève aération dans le verre révélera toutes ses nuances aromatiques. À déguster dans les 2 à 4 ans pour apprécier son harmonie entre fraîcheur et richesse.