Avis Viniou
Le Vin de Liège, Cuvée Meuzenne, batch 4, est un vin effervescent blanc sec, millésimé 2020. Ce vin est le reflet parfait du dynamisme viticole de la région de Liège, en Belgique. Élaboré à partir d'un assemblage spécifique, il incarne l'élégance et la fraîcheur caractéristiques des vins effervescents. Bien que l'information sur les cépages spécifiques ne soit pas précisée, on peut supposer qu'ils incluent des variétés adaptées au climat tempéré de la région. La vinification met en avant la pureté et la vivacité des arômes, tout en préservant la légèreté propre à ce type de vin.
La région viticole de Liège, bien que moins connue internationalement, est en plein essor grâce à un climat tempéré, où les précipitations sont bien réparties tout au long de l'année. Les sols y sont diversifiés, mélangeant argiles et calcaires, ce qui permet aux vignes de puiser une grande complexité minérale qui se retrouve dans les vins. Historiquement, la Belgique a vu son secteur viticole se développer au cours des dernières décennies, avec une reconnaissance croissante de la qualité de ses vins.
En matière d'accords mets-vins, cette Cuvée Meuzenne s’accordera parfaitement avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des moules, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes minérales. Les plats à base de poissons, notamment les filets de truite ou de sole au beurre citronné, s’avèreraient également d'excellents compagnons. Pour une touche locale, envisagez d'accompagner ce vin d'une salade liégeoise composée de pommes de terre, lardons, et haricots verts, qui mettra en valeur son côté pétillant et rafraîchissant.
Pour profiter pleinement de ses qualités, dégustez ce vin à une température de 6-8°C. Cela permettra de révéler ses arômes subtils et d’apprécier sa texture effervescente délicate.
