Vins Vins de Liège Domaine S Hêtres - MUSCAT - 2018

Avis Viniou

La Cuvée MUSCAT 2018 du Domaine S Hêtres, issue de l'appellation Vins de Liège AOC, est un vin blanc sec élaboré en Belgique, dans la région de Liège. Le cépage principal, le Muscat, apporte à la fois une aromatique expressive et une fraîcheur remarquable. Ce millésime 2018 a bénéficié d’une maturité optimale, traduite par une robe pâle aux reflets argentés et un nez très aromatique, alliant des notes de fleurs blanches, de raisin frais et une subtile touche citronnée. En bouche, la vivacité côtoie une légèreté agréable?; la finale se prolonge sur des arômes floraux persistants et une belle minéralité qui témoigne du terroir liégeois. L’élevage, effectué en cuve, respecte l’expression pure du fruit et la typicité du cépage.

La région de Liège, bien que moins connue que les grandes régions viticoles européennes, connaît aujourd’hui un véritable renouveau. Son climat continental tempéré, caractérisé par des hivers assez froids et des étés modérés, permet une maturité progressive du raisin, favorisant l’équilibre entre acidité et richesse aromatique. Les sols, souvent argilo-calcaires, apportent de la structure et de la complexité aux vins blancs, tandis que l’histoire de la viticulture en Belgique montre une réelle volonté d’innovation et de qualité, avec un accent sur la fraîcheur et la pureté.

La Cuvée MUSCAT se marie parfaitement avec une cuisine de la mer : saumon fumé, carpaccio de Saint-Jacques, crevettes grises ou même un simple poisson blanc cuit à la vapeur révèleront toute la finesse du vin. Les spécialités régionales telles que la truite ardennaise aux amandes ainsi que les asperges à la flamande sont également de superbes partenaires. Le côté floral et fruité du vin sublime aussi les fromages frais ou un chèvre doux.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C, idéalement dans des verres adaptés à la dégustation de vins blancs aromatiques. Ainsi, vous profiterez pleinement de la fraîcheur, de l’élégance et du subtil bouquet de cette cuvée typiquement belge.