Vins Crémant de Wallonie Ruffus

Avis Viniou

Le Crémant de Wallonie "Ruffus" est un vin effervescent belge fabriqué dans la région de Wallonie. Ce crémant, non millésimé, est réputé pour sa finesse et son élégance. Bien que ses cépages exacts ne soient pas spécifiés, les Crémants de Wallonie utilisent souvent des variétés telles que le Chardonnay et le Pinot Noir. Produit par le domaine Ruffus, ce vin bénéficie d'une vinification soignée pour offrir des bulles délicates et une fraîcheur marquée. La Wallonie, avec son climat frais et ses sols variés, permet aux vignes de développer une belle acidité et un caractère unique. Le Château de Ruffus, en particulier, jouit d'une excellente réputation, ayant su mettre en valeur ce terroir atypique depuis plusieurs années.

Pour des accords mets-vins, le Crémant de Wallonie "Ruffus" se marie parfaitement avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou des crevettes, qui complètent sa fraîcheur. Il saura également sublimer un poisson blanc grillé ou un carpaccio de saumon. En termes de spécialités régionales, une tarte au fromage belge pourrait créer un accord particulièrement réussi, offrant un contraste agréable entre la richesse du plat et la vivacité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Crémant de Wallonie à une température idéale de 8 à 10°C. Il est recommandé de le servir directement sans carafage, afin de préserver ses fines bulles. Commencez par observer sa robe brillante et ses bulles persistantes, puis humez les arômes délicats de fruits blancs et d'agrumes. En bouche, appréciez son équilibre harmonieux entre acidité et rondeur, et laissez-vous séduire par sa finale longue et fraîche.