Vins Effervescent Non spécifié Domaine Glabais - Grand Blanc - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Grand Blanc 2020 du Domaine Glabais est un vin effervescent Brut, élaboré en Wallonie, région viticole montante de Belgique. Ce vin blanc, produit selon la méthode traditionnelle, résulte d’une seconde fermentation en bouteille qui confère finesse de bulle et complexité aromatique. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les terroirs wallons accueillent couramment des cépages adaptés aux climats septentrionaux, comme le Chardonnay, le Pinot Blanc ou Muller-Thurgau, qui offrent fraîcheur et élégance. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables permettant une maturité équilibrée, gage d’arômes de fruits à chair blanche, de fines notes florales et d’une acidité bien dosée, typique des vins effervescents du nord de l’Europe.

La Wallonie est récemment sortie de l’ombre grâce à ses bulles de qualité. Bénéficiant d’un climat tempéré à influence continentale, elle représente aujourd’hui une des régions les plus dynamiques de la scène viticole belge. Les sols sont souvent constitués d’argiles, de limons et de calcaire, permettant aux cépages blancs de s’exprimer sur la minéralité et la vivacité. L’histoire viticole locale a connu une renaissance dans les années 2000, portée par la recherche de vins frais et précis : le Domaine Glabais incarne parfaitement cette tendance avec des cuvées raffinées.

Ce vin pétillant ravira à l’apéritif avec des amuse-bouches iodés, blinis de saumon fumé ou des gougères au fromage. Il s’accordera idéalement avec des plats régionaux comme la truite meunière, des croquettes de crevettes grises ou un filet de sandre sauce aux herbes. Pour accompagner un repas de fête, on l’adoptera également sur des fruits de mer, un tartare de Saint-Jacques ou un fromage frais local.

Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée Grand Blanc brut à une température de 6 à 8°C. Dans des verres à vin blanc tulipe pour mieux apprécier l’effervescence et la palette aromatique, profitez de sa vivacité et de sa subtilité dès aujourd’hui ou dans les trois ans à venir.