Vins Non spécifié Domaines des Hêtres - Helios - 2020

Avis Viniou

Le Domaine des Hêtres, situé en Wallonie, en Belgique, propose avec sa Cuvée Helios 2020 un vin blanc empreint de finesse et de fraîcheur. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, cette cuvée illustre le savoir-faire émergent de la viticulture belge. La Wallonie, avec ses sols argilo-calcaires et un climat relativement frais, offre un terroir unique, permettant une vinification qui privilégie l'élégance et la minéralité. Le Domaine des Hêtres s'attèle à produire des vins qui reflètent authentiquement leur terroir, et cette cuvée participe à la reconnaissance croissante de la région sur la scène viticole.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des fruits de mer comme des huîtres ou des moules marinières, qui accentueront sa fraîcheur et sa vivacité. Des plats à base de poisson blanc, légèrement citronnés, complimenteraient également les qualités de cette cuvée. Par ailleurs, une spécialité locale telle qu'une tarte au maroilles pourrait offrir un accord original, mariant le crémeux du fromage à l'acidité équilibrée du vin.

Pour une expérience optimale, servez la Cuvée Helios 2020 à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe brillante, puis au nez, savourez ses arômes fruités et floraux. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante.